Las empresas procesadoras de alimentos, restaurantes y demás expendios de comida tienen la oportunidad de realizar cursos de manipulación de alimentos que exige el Ministerio de Salud mediante la modalidad de e-learning.
La iniciativa pertenece al Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica (UCR), en alianza con la empresa Aura Interactiva.
Según Margarita Monge Morera, coordinadora del programa, los cursos son una alternativa para evitar complicaciones legales como las que han sufrido en las últimas semanas algunos restaurantes al ser clausurados por autoridades nacionales, debido a que los colaboradores que entran en contacto con los alimentos no cuentan con el carne de manipulación de alimentos.
Bajo esta modalidad la capacitación es más rápida , ya que una hora de este curso equivale a cuatro del presencial.
Los cursos cuentan con asistencia técnica directa por parte del tutor y asesoría remota por correo electrónico, chats y foros.
Cubren temas como principios básicos de nutrición sobre guías alimentarias, enfermedades de interés en salud pública transmitidas por alimentos, peligros biológicos por la presencia de microorganismos como parásitos, hongos, virus y bacterias, conservación y preparación de alimentos, salud e higiene personal de los manipuladores y control de inocuidad del agua, entre otros.
Las personas o empresas interesadas pueden comunicarse a los teléfonos 2511-8843 o 2511-8832 o a la dirección electrónica margarita.monge@ucr.ac.cr.
Fuente: www.elfinancierocr.com
por, Redacción
Las cuatro Universidades públicas, Nacional, de Costa Rica, UNED y Tecnológico, irán a paro de labores el próximo miércoles 10 de agosto, en defensa del financiamiento a estos centros de enseñanza superior.
Así lo anunció este miércoles en la tarde la secretaria general del SINDEU, Rosemary Gómez, quien además advirtió que de no ser escuchados por el Gobierno durante esta primera acción, irán a huelga indefinida a partir del 17 de agosto.
Las Universidades públicas reclaman que el financiamiento a las universidades sea de un 13%, y no de un 4%, tal y como lo propone el Gobierno.
Estos centros de estudio apoyan a las comunidades estudiantiles con becas, facilidades para la permanencia estudiantil, investigación, acción social y docencia, lo cual beneficia a todas y todos los costarricenses de forma directa o indirecta.
Yuri Alfaro, Coordinadora del Consejo Estudiantil del Área de Ciencias Sociales de la universidad de Costa Rica, dice que el gobierno al ofrecer presupuesto financiado con empréstitos del Banco Interamericano de Desarrollo, BID, lo que pretende es hipotecar las universidades, a costa de que el pueblo sea el que pague esos dineros mediante impuestos. “Eso no lo vamos a permitir, porque lo que quieren es meter la crisis a las universidades”, dijo.
Hizo énfasis en los dineros que las universidades invierten en programas de proyección social, tales como los EBAIS, kioscos de información ambiental, consultorios jurídicos, manifestó.
Rosemary Gómez, Secretaria General del Sindicato de Trabajadores de la UCR dijo que la decisión de los sindicatos de las universidades no se apegará a la decisión que en estos momentos puedan tomar los rectores, quienes asegura, “variaron el planteamiento de un 13 % promedio de crecimiento real del FEES para el quinquenio 2011-2015, que fue acordado y firmado por las y los mismos rectores, los consejos universitarios, las federaciones estudiantiles y los sindicatos de las cuatro universidades estatales”.
El 78% de los estudiantes de la UCR tienen beca entre 10 y 11. Del total de la población estudiantil, un 60% proviene de colegios públicos, un 4% de los privados y el resto entre subvencionados y educación abierta.
Criticó la postura del Gobierno de que por un lado, durante primaria y secundaria apoya a los estudiantes con programas sociales como AVANCEMOS, y por otro ahora pretende poner en peligro el 17% de las becas de los estudiantes que antes estimularon y lograron pasar a la educación Superior.
El Presidente del SEC, Gilberth Díaz, hizo un llamado a las partes para que busquen una solución adecuada al problema, a fin de evitar el que se deban tomar medidas extremas.
Fuente: Secretaría de Promoción y Relaciones Públicas SEC
Las investigaciones científicas de la Universidad de Costa Rica (UCR) han colocado a ese centro de estudios superiores entre los mejores de Iberoamérica.
Según un “ranking” elaborado por el grupo de investigación SCImago, la UCR ocupa el puesto 117 entre 607 universidades de América Latina, el Caribe, España y Portugal.
La clasificación toma en cuenta las publicaciones científicas aparecidas en revistas internacionales, así como las descargadas de la base de datos “Scopus de Elsevier”, una de las más grandes y prestigiosas del mundo.
Esto porque aparecen 1.029 artículos de investigaciones científicas con referencias de la UCR, según el Ranking Iberoamericano SIR.
“Esto quiere decir que los investigadores de la UCR tienen reconocimiento mundial y que las proyectos son de gran calidad”, expresó Saray Córdoba, quien forma parte de Latindex, el servidor desde donde se descargan los artículos de la UCR.
Henning Jensen, vicerrector de Investigación de la UCR, dijo que la posición en la lista da un perfil de relevancia porque forma parte de la más alta competitividad mundial científica.
“Es una buena posición si tomamos en cuenta que tenemos una comunidad científica pequeña”, expresó.
En Costa Rica la UCR encabezó la lista, pero otros centros de estudios del país también hicieron méritos para ubicarse dentro de la calificación.
Costa Rica ocupó el puesto trece, en el ranking por naciones, entre las 28 representadas.
Ellos fueron la: Universidad Nacional (UNA), el Catie, el Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC), la Ucimed, Earth, Universidad Católica, UPaz, Universidad Estatal a Distancia (UNED) y la Universidad Autónoma de Centroamérica (UACA).
Fuente: Al Día, Franklin Arroyo González
El Consejo Universitario de la Universidad de Costa Rica (UCR), demandó al Gobierno cumplir el artículo 85 de la Constitución Política que garantiza la no reducción del presupuesto del 2009 para las universidades públicas.
La decisión se tomó el tres de junio, debido a que en la última reunión de la Comisión de Enlace, celebrada el pasado 26 de mayo, los ministros que negocian con las universidades estatales la distribución del Fondo Especial para la Educación, cambiaron radicalmente su posición con respecto al acuerdo de no disminuir el presupuesto de las universidades públicas para el 2009. Así lo informó al Consejo Universitario, la rectora de la UCR, Dra. Yamileth González.
Cabe recordar que en febrero de este año el ministro de Hacienda, Guillermo Zúñiga, le comunicó al Consejo Nacional de Rectores (CONARE), la intención del Gobierno de reducir el presupuesto aprobado a las universidades estatales para el 2009, en 7.846 millones de colones, y justificó la reducción en el cambio en las estimaciones del Banco Central sobre el producto interno bruto (PIB).
Según el Consejo Universitario, contrario a lo que pretende el Gobierno, es necesario tomar medidas que fortalezcan la inversión pública en educación, salud e infraestructura, entre otras, con el propósito de contribuir a reactivar la actividad económica y a superar la crisis, garantizando inclusión social, equidad y solidaridad con los sectores más vulnerables del país.
Al mismo tiempo, manifestó que es urgente resolver este año la negociación de un nuevo Convenio del Fondo Especial de la Educación Superior (FEES), que garantice el financiamiento de las universidades públicas para los próximos cinco años, por lo que pidió al Gobierno, también, concluir dicha negociación antes de que finalice el 2009, e incrementar el presupuesto para la educación pública al menos al 8% del PIB.
El Consejo Universitario le solicitó a la Rectoría que desarrolle una campaña de información y otras actividades, incluyendo la posibilidad del paro activo, que alerte a la comunidad universitaria sobre esta crítica situación, con el propósito de garantizar la defensa del presupuesto universitario y de la educación pública.
Precisamente, para el viernes 5 de junio, a partir de las 9 de la mañana, está prevista una marcha a Casa Presidencial, organizada por los representantes estudiantiles ante el Consejo Universitario y la Federación de Estudiantes de la Universidad de Costa Rica (FEUCR).
Fuente: USC